Más proteína no siempre es mejor | Ismael Galancho, nutricionista

Summary

En este vídeo, Ismael Galancho explica por qué el exceso de proteína no siempre es beneficioso y cómo el marketing actual nos está engañando con los productos 'high protein'. Advierte que, para la mayoría de las personas, un consumo excesivo desplaza otros alimentos saludables como frutas y verduras. Además, señala que, aunque la proteína es importante para el músculo y la saciedad, las cantidades necesarias son menores de lo que sugieren las redes sociales. Finalmente, alerta sobre cómo los ultraprocesados 'saludables' pueden ser perjudiciales al hacernos creer que podemos consumirlos sin moderación.

Topics covered

• Riesgos del exceso de proteína
• Desplazamiento nutricional
• Mitos de la industria alimentaria
• Ingesta recomendada real
• Marketing engañoso en productos
• Ultraprocesados 'high protein'

Transcript excerpt

El problema es que la gente hoy en día lo que entiende es a más proteína mejor y esto es un error. ¿Por qué? Primero porque un exceso de proteína a largo plazo, hablo de un exceso bastante importante, sí que puede tener algunas consecuencias negativas, y sobre todo el problema es que si nosotros nos alimentamos mucho a base de proteína, uno, no vamos a tener ningún beneficio adicional porque ya la proteína, a partir de cierta cantidad que, como ahora veremos, es bastante bajita, ya no aporta nada beneficioso y, punto número dos, desplaza el consumo de otro alimento interesante en la dieta. Si tú te alimentas mucho a base de proteína, puedes desplazar, por ejemplo, el consumo de verduras, de alimentos integrales, ricos en fibra, que sabemos que son bastante beneficiosos. Aparte, si además, para ingerir tu proteína diaria, abusas de alimentos, que no solamente tienen proteína sino que tien…